Il Desiderio è frutto del sogno di Benedetto Andrea, ragazzo di 21 anni, figlio di Giuseppe (Palermitano d’origine trasferitosi da più di 30 anni in Lombardia) dopo un vacanza estiva con la famiglia, in cui l’attuale titolare, conobbe per la prima volta la Sicilia, dopo anni di vacanze estive in Puglia, terra natale della madre.

Egli rimase così colpito dai sapori e colori di quella terra, che al ritorno dalle vacanze, convinse i genitori, che lavoravano già nel settore della ristorazione, come dipendenti, da anni, a fare il grande passo ed aprire un loro ristorante con appunto cucina tipica siciliana.

Il sogno, si realizzò dopo qualche mese e nel Maggio 2014 nacque “Il Desiderio”.